Для доброго застолья…
Для доброго застолья…
Есть нужно не то, что есть, а то, что нужно есть.
Чьи-то умные слова
Дорогая и любимая моя читательница! Молись перед едой! Говорю так только потому, что хочу обратить твое внимание на то, что весь мир молился и молится перед едой постоянно, и только в одной стране в 1917 году такую практику решили приказным порядком отменить. Даже комментировать не стану, сама все понимаешь.
Многовековой опыт показывает, что молитва – это положительный настрой, заряжающий еду определенной информацией. Молитвой мы избавляемся от ненужных мыслей и негативных эмоций и не жуем их потом с едой. Кусок, проглоченный пополам с обидой и слезами, в горло не идет. Непродуманные мысли остаются комом в желудке, мешая нормальному пищеварению.
Если же обычай молиться проанализировать с медицинской точки зрения (кому-то и такой аргумент надобен), то получается следующее. Ученые установили, что сложенные в течение минуты-двух (примерно столько и длится молитва перед вкушением пищи) на уровне солнечного сплетения ладони позволяют кислотно-щелочному балансу прийти к оптимальному соотношению, максимально благоприятствующему процессу пищеварения!
Живая пшеница
Пророщенная пшеница – невероятно полезный продукт, о чем говорят результаты множества исследований. Проростки пшеницы оздоравливают организм в любом возрасте, улучшая обмен веществ и работу нервной системы, обеспечивают снижение веса и омоложение.
Купи зерна пшеницы твердых сортов, только специальной, предназначенной именно для проращивания.
А дальше все несложно: вечером хорошенько промыть пшеницу, залить отфильтрованной или талой водой выше уровня зерен. Утром воду тщательно слить и поставить зерна на сутки в темное место, периодически помешивая (пару-тройку раз в день), можно накрыть марлей, можно и не накрывать. Через 20–40 часов на зернах появятся белые ростки. Готово!
Еще раз промой проростки и готовь из них кашу, добавляй в супы и салаты, перемолотыми клади в тесто, творог, йогурты, соусы, смешав с любимым маслом, делай косметические маски. Пророщенные зерна с медом и сухофруктами – набор натуральных микроэлементов и витаминов «в одном флаконе»!
Вскоре ты станешь свидетельницей волшебных процессов: во-превых, заметно похорошеешь и похудеешь. Во-вторых, укрепишь здоровье (особенно если барахлят сосуды, беспокоит кровообращение или кожа). С избыточным холестерином, шлаками и прочей нечистью ты распрощаешься, а заодно иммунитет укрепишь.
Наши прабабушки очень легко проверяли «плохие зоны» в доме. Расставляли по всем углам блюдечки с замоченными зернышками, и там, где всходы оказались вялыми или совсем не появлялись, ставили шкафы и комоды, а под них укладывали перевернутые стеклом вниз зеркала или ракушки. Диваны и кровати ставили в тех местах, где растительность бурно колосилась.
Овес, ячмень, гречка – проращивать можно все, и все полезно. Я делаю это, пусть не регулярно, но эффект всегда меня радует.
Пробуй на здоровье!
Сила Геркулеса
«Отец медицины» великий Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку, заваренную в виде чая. Слава овса как злака, дающего «силу Геркулеса», держится много веков, и вот почему.
Овес – самое богатое жирами зерно, в нем много белков, содержащих незаменимые аминокислоты, больше, чем в других злаках, железа, серы, кремния, фосфора, калия. В овсяных зернах содержатся магний, фосфор, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и др. Овес также богат такими витаминами, как В1, В2, В6, каротин, витамин К, витамин Е, никотиновая и пантотеновая кислоты.
Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогонное средство при водянке и болезнях почек. Спиртовая настойка из зелени овса применяется для общего укрепления здоровья, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита. Отвар зеленых растений овса применяют при лечении ревматизма, полиартрита, заболеваний кожи.
Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относится тибетская медицина, овес широко применяется в гомеопатии. Овсом в деревне лечат туберкулез, выхаживают больных после операций и т. д. Овес полезен для легких, при туберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления, при бронхите, пневмонии и одышке.
Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях отвар ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.
Овес – самый популярный лечебный злак. И если в официальной медицине он применяется в основном как диетическое общеукрепляющее средство, то в народной медицине широко используются уникальные свойства овса для лечения разнообразных болезней.
В Европе овес, как чудодейственный эликсир долголетия, наибольшую популярность получил благодаря знаменитому французскому врачу Жану де С. Катерин. Он пил два стакана овсяного отвара натощак, два стакана за два часа до обеда и два стакана через три часа после обеда три раза в год по две недели: весной, летом и осенью. И прожил 120 лет!!!
Овес быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, обновляет кровь, препятствует образованию тромбов, нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови.
Чудо-злак обладает успокаивающим и антисклеротическим действием, повышает иммунитет организма, отвар зерна с медом улучшает деятельность щитовидной железы.
Овсяный отвар или кисель творит настоящие чудеса при камнях в желчном пузыре и болезнях печени, желтухе, он подавляет слизь и желчь в организме. Овес благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, народные целители пользуются им в лечении атонии кишечника, метеоризма, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах. Отвар из овсяной муки эффективен при расстройствах пищеварительного тракта, поносах. Каша с маслом действует как легкое слабительное, отвар помогает при детских поносах. Язва желудка без следа залечивается овсяным отваром!
Это еще не все. Овес выводит токсины, нормализует жировой обмен и способствует похудению, оказывает противовоспалительное действие, эффективен при ревматических воспалениях суставов (отвар зеленых стеблей и незрелых зерен).
Наиболее целебен овсяный кисель, приготовленный из цельных зерен. Запарь крупу кипятком на 3–4 часа в пропорции 1:4, затем процеди и вари до загустения, а отцеженный овес используй для косметических масок или ванн.
Чтобы приготовить сок из зеленого овса, собери зеленую часть растения и пропусти ее через соковыжималку или мясорубку. Принимай сок по полстакана 2–3 раза в день в течение 2–3 недель.
Для приготовления настоя 50 г измельченной зеленой овсяной массы нужно залить литром кипятка, поставить в кипящую водяную баню на 15 минут, настоять 1–2 часа, процедить и пить по полстакана 4–5 раз в день. Можно также взять 25 граммов зерен овса, залить двумя стаканами кипятка и поставить в кипящую водяную баню на 15 минут. Дать настояться 3–4 часа при комнатной температуре. Полученную вытяжку процедить и пить по полстакана 3–4 раза в день.
Спиртовую настойку из зеленой травы овса считают хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством, показанным при переутомлении и бессоннице. Измельченной в мясорубке овсяной зеленью полностью заполняют бутылку, заливают спиртом или водкой и настаивают в теплом месте две-три недели. Содержимое периодически встряхивают, затем процеживают. Принимать нужно по 20–30 капель на столовую ложку воды три-четыре раза в день перед едой.
При общей слабости, быстрой утомляемости подойдет следующий старинный рецепт: овса (травы), татарника колючего (листьев) – по две части, мяты перечной (листьев) и душицы (травы) – по 1 части. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут. Пить по полстакана 3–4 раза в день перед едой.
Из овса готовят крупу, хлопья, толокно и муку. Овсяные хлопья легче усваиваются, особенно при плохом пищеварении. Смягчить вред, наносимый тепловой обработкой и хранением хлопьев, можно, если вечером замачивать их в воде или молоке и кушать утром вместе с другими «живыми» продуктами – медом, свежими или свежеморожеными ягодами (особенно клюквой и калиной), соками.
Не могу не поделиться с тобой рецептом приготовления оч-ч-чень вкусной и полезной каши. Если твои близкие овес не жалуют, то, поверь, приготовленный таким способом и муж, и детки уплетут утром с огромным удовольствием. Не думай, что овсяная каша хороша только разваренная в слизь на молоке с сахаром: без них вполне можно обойтись. Готовка займет у тебя минут десять, только запасись с вечера всем необходимым, чтобы не метаться утром по кухне, хлопая дверцами и роняя банки-ложки.
Варить несложно: в кипящую воду засыпь горсть-другую чищеных орехов, семечек, кунжута, добавь свежемолотого перцу, соли, специй и повари пару минут, не забывая про молитву. Или просто думай о том, как много хорошего принесет такая еда твоей семье. Затем добавь в кипящую воду овес (лучше всего хлопья, которые долго варятся, или замоченную с вечера и промытую овсяную крупу). Пока каша варится, быстренько натри сыра (если поленилась сделать это с вечера). Смешай его с яйцом и зеленью (рекомендую укропчика побольше, но это дело вкуса), положи ложечку масла и высыпай все в кастрюльку. Хорошенько размешай, дай вскипеть. Каша готова! Постоит чуть-чуть – подавай на стол.
Можешь заменить обычные яйца перепелиными (они очень полезны, к тому же аллергии не дают), добавить не сливочного, а любого другого масла, любимых трав или специй, отрубей. Экспериментируй! После тарелочки такой каши твои едоки оголодают часа через четыре, не раньше.
Кстати, насчет специй: это могут быть свежие, сушеные или замороженные травы, имбирь, куркума, корица, шафран, разные сорта перца – что угодно, только не «вегеты» и прочая дрянь в баночках-пакетиках. Вообще, если тебя интересует качество того, чем ты кормишь семью, обзаведись привычкой читать состав продуктов перед покупкой. Обделив своих домашних глутаматами, бензоатами, камедью, модифицированными вкусовыми добавками и загадочными «Е» с циферками, ты ничего не потеряешь, верь слову. А сколько денег на походах к доктору да анализах сэкономишь…
Добавлю про орехи: миндаль богат минеральными веществами и витаминами, особенно полезен при повышенном уровне холестерина, гипертонии, ожирении. Кешью наиболее богат углеводами, его употребляют при дистрофии. Кедровый орех по содержанию витаминов и белков не имеет себе равных, полезен при простудах, расстройстве пищеварения. Фисташки богаты белками, углеводами, витаминами, помогают при хронической усталости, дизентерии, гипертонии. Грецкий орех более всего эффективен при различных нарушениях работы мозга! Так что улучшай свои каши-десерты разными семечками да орехами, здоровью – польза, тебе – спокойствие за самочувствие семьи.
Еще один совсем несложный рецепт: утром к паре столовых ложек овсяных хлопьев добавь тертых яблок, сок половины лимона, ложку меда, молотых орехов, тертой моркови или чернослива. Прекрасный салат красоты получится. Мне очень нравится вкус такого завтрака, а результат – тем более.
Можешь вечером залить теплой водой три столовые ложки овсяных хлопьев, утром воду выпить, а гущу смешать с орехами, изюмом, курагой, медом, парой ложек йогурта (лучше мацони, в нем нет консервантов в отличие от «живых» йогуртов со сроком хранения в полгода и всякими химическими добавками). Эту смесь лучше съесть на первый завтрак, а через пару часов позавтракать чем захочешь. Попробуй так начинать день в течение трех месяцев!
Неплохо скатать в шарики и обсыпать толокном смесь из четырех столовых ложек размоченных отжатых овсяных хлопьев, натертого большого яблока, десятка грецких орехов, столовой ложки меда, чайной ложки лимонного или клюквенного сока, чайной ложки изюма. Не хуже конфет получится, а деткам такие шарики придутся по вкусу!
Про овсяный кисель доктора Изотова слышала? По заключению экспертов Института питания ни один другой продукт не содержит такого сочетания полезных веществ. Сам доктор Изотов, несмотря на медицинское образование, переболев клещевым энцефалитом, стал чуть не инвалидом. Чем он только не болел! Но прошло время, и теперь к доктору вернулось великолепное самочувствие. Оказывается, он придумал рецепт лечебного овсяного киселя, который теперь стали называть эликсиром молодости. Расскажу, как его приготовить. Дело, конечно, хлопотное, но того стоит.
Итак, засыпь трехлитровую банку на треть или на половину овсяными хлопьями и дoлей доверху охлажденной кипяченой водой. Добавь полстакана кефира или простокваши, плотно закрой крышкой и поставь бродить на двое-трое суток рядом с батареей. Когда смесь перебродит, процеди ее через дуршлаг. Осадок промой несколько раз небольшими порциями холодной воды, соедини с процеженной жидкостью и оставь на ночь, а лучше часов на 12–16. По истечении этого времени в банке сформируется два слоя: верхний – жидкий, а нижний – густой осадок. Жидкий слой осторожно, не взбалтывая, слей, осадок перелей в чистую банку, закрой крышкой и поставь в холодильник: это и есть концентрат овсяного киселя Изотова. По мере надобности бери из банки небольшие порции для приготовления киселя, а также в качестве закваски для новой порции.
Что делать дальше? Пять-семь столовых ложек концентрата киселя размешай в двух стаканах холодной воды. На малом огне, интенсивно помешивая, доведи до кипения, а затем увари до желаемой густоты. В конце варки посоли, добавь масло (любое) по вкусу, остуди. Приятнее есть кисель теплым. Он хорошо сочетается с молоком или сливками.
Такой чудодейственный кисель обладает противосклеротическим действием, особенно полезен пожилым и ослабленным людям, а также тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы. Кроме того, кисель предупреждает образование тромбов, а соли магния стимулируют выведение желчи.
Ну как? Не зря наши предки так почитали овес? Может, и тебе стоит попробовать?
Топленое масло
Теперь пришел черед еще одной суперполезной пищи: это топленое масло.
Топленое масло – лекарство, несущее в себе энергию солнца. Я рекомендую его готовить самостоятельно.
Топленое масло укрепляет силу воли, приносит радость, исходящую от солнца, убирает злобу. Считается, что любящие топленое масло люди защищены от «черного» глаза. Правильно пользующиеся топленым маслом женщины становятся краше из-за восстановления гормонального фона: голос становится приятнее, цвет кожи улучшается, исчезают морщины. Растения и специи, используемые в лечебных целях, усиливают свое позитивное воздействие в три раза и более, если употребляются с маслом.
Для приготовления топленого масла купи обычное несоленое сливочное масло (без добавок). На медленном огне его нужно нагревать до кипения и снимать пенку. Как только масло приобретет золотистый цвет с запахом попкорна, а на дне не образуется осадок – капни в него две капельки воды. Если они начнут потрескивать, то масло-лекарство готово.
Остуди, процеди лучше в несколько баночек небольшими порциями, чтобы одной пользоваться сразу, а другие до поры до времени поставить в холодильник. И не бойся натопить сразу много, ведь чем дольше оно стоит, тем целебнее становится.
В среднем из 500 граммов обычного сливочного масла получается 300–400 граммов топленочки. Весь процесс занимает около пары часов. Хранить его можно сколько угодно плотно укупоренным в стеклянной или глиняной посуде в прохладном месте.
Натопи побольше масла, разлей в красивые баночки и ходи в гости не с бутылкой виски, а с таким рукотворным чудом, с частичкой солнца, радости и здоровья. Чем не подарок?
Ну что, вдохновилась? Делай сразу, не откладывай!
Кстати, тысячелетия назад просветленные мудрецы древнеарийской цивилизации предсказали, что одним из показателей деградации цивилизации станет то, что люди откажутся от молока и начнут пропагандировать его вред.
Казаки не сомневались: коли мы хотим до старости сохранить ясный ум и сильный разум, то нужно пить молоко. Вредным молоко быть не может. Это один из самых полезных продуктов, открытых человеком. Молоко очень полезно для тех, кому нужно щадящее питание, в молоке много калия, необходимого тем, кто страдает остеопорозом. Молоко выводит жидкость из организма, поэтому его советуют пить при отеках, заболеваниях печени и желчного пузыря, повышенном давлении, при болезнях сердца.
Молоко – лучший источник кальция. В древних ведических текстах оно описывается как лучшая пища, которую можно использовать в любое время.
Здоровья тебе и красоты, моя дорогая!
Двенадцать продуктов молодости
Конечно, ты и без меня знаешь, что еда – это не только белки, жиры и углеводы; вместе с пищей мы получаем важнейшие витамины и микроэлементы, помогающие нам жить здоровыми и подольше не стареть.
Например, обычный лук-репка омолаживает клетки головного мозга, снижает уровень «вредного» холестерина в крови.
Все виды капусты, кресс-салат, репа, редис помогают организму выводить токсины. Морковка тоже выводит всякую ненужную пакость, лечит печень, нормализует обмен веществ.
Авокадо богато витамином Е (нужен для упругости кожи и блеска волос), калием (регулирует кровяное давление) и мононенасыщенными жирами (снижают уровень холестерина в крови).
Ягоды синего и черного цветов содержат антиоксиданты, незаменимые в борьбе со свободными радикалами – главными врагами красоты и молодости, а также большое количество витамина С, улучшающего циркуляцию крови.
Дыня – кладезь витаминов и минералов; ощелачивает организм, насыщая его жидкостью.
Любые орехи полезны для мозга, а также повышают иммунитет и придают энергию.
Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами, укрепляющими сердечно-сосудистую систему.
Очень уважают казаки красное вино за обедом и по праздникам. Оно, как и зеленый чай, омолаживает и веселит.
Спокойствие в тарелке
В ситуациях, требующих большого нервного напряжения, организм нуждается в дополнительной поддержке. И многие женщины сначала «заедают» тревогу, а затем приклеивают на холодильник табличку с призывом «Не жрать!». К этому времени неприятности обычно уходят в небытие, оставив вместо себя пару лишних сантиметров в самых неподходящих местах – на талии, например…
Что делать? Оказывается, любой стресс надобно правильно потчевать, тогда и фигура не пострадает, и самочувствие быстро улучшится.
Наши бабушки знали, что мятный чай прекрасно снимает нервное напряжение и успокаивает, некоторые даже пьют его вместо снотворного. Интересно, что и обычная капуста успокаивает, поскольку снижает активность щитовидной железы.
Улучшить настроение и поднять тонус может всего одна чашка клубники, а поскольку рекордсменом по содержанию серотонина остается банан, клубнично-банановый салат становится настоящим ключом к доброму расположению духа.
Витамин С помогает улучшить память, поэтому перед экзаменом или важной встречей капуста, лимон и ананас просто незаменимы. Память укрепляет каротин, поэтому салат из свежей морковки с оливковым маслом тоже пригодится. Половинка авокадо в день укрепит память безо всяких чудо-таблеток.
Чуть не забыла написать про крыжовник и черную смородину: эти ягоды можно есть сколько влезет, они улучшают цвет лица, омолаживают и избавляют от плохого настроения.
Черника – лидер среди природных антиоксидантов, улучшает мозговое кровообращение и помогает сберечь зрение. Обычный репчатый лук, способствуя разжижению крови, тоже увеличивает снабжение мозга кислородом.
Нужно срочно написать важный доклад или статью, а Муза отправилась куда-то погулять? Срочно пожуй инжира с тмином или завари тминный чай (чайную ложечку измельченных семян на чашку кипятка, чуть остуди и добавь меда с лимоном по вкусу).
Нервозность и упадок сил восстанавливают кто как и кто чем. Я не стану рассматривать алкоголь – это не моя тема, я про безобидное и полезное. Цветочная пыльца действует лучше любого энергетического коктейля, к тому же не сжигает печень.
Как правило, если дел полно, а сил нет, многие пытаются восстановить их с помощью ударной дозы сахара: какао, кока-колы, чая с сахаром, шоколада или просто сладостей. Но есть более здоровый и полезный способ: сваренное в мешочек яйцо. В нем находятся все жизненно необходимые витамины. Может быть, это действует не так быстро, но на гораздо более продолжительный срок. Позавтракай так, и успеешь переделать все запланированные на день дела.
Соки для молодости
В свежевыжатом тыквенном соке содержится большое количество так необходимого нам витамина Е. Его не зря называют витамином молодости!
Свежеприготовленный сок из моркови, свежего корня имбиря (нет свежего – добавь щепотку сушеного) и яблока поддержит и укрепит иммунитет.
Сок из яблока, зубка чеснока, огурца и сельдерея понижает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли.
Томатно-морковно-яблочный сок улучшает цвет лица и устраняет дурной запах изо рта.
Сок из горького перца с яблоком, смешанный 1:1 с молоком, снижает температуру.
Апельсин с имбирем и огурцом улучшает цвет лица, повышает влажность кожи и снижает температуру.
Ананасно-яблочно-арбузный сок выводит лишние соли, оздоравливает мочеполовую систему и почки.
Яблоко в сочетании с огурцом и киви улучшает цвет лица, особенно полезен при сухости кожи.
Груша с бананом регулирует уровень сахара в крови.
Отжатый из моркови, яблока, груши и манго сок согревает, выводит токсины, снижает кровяное давление и нормализует кислотно-щелочной баланс, что крайне важно для здоровья вообще и желудка в частности.
Бананово-ананасный сок в смеси с молоком предотвращает авитаминоз и лечит от запора.
Смешай по стакану свежевыжатого свекольного сока, кипяченой воды и чайную ложку меда. Не нравится вкус свеклы? Тогда отожми сок из грейпфрута, сельдерея, моркови. Можешь добавить в соковыжималку зубок чеснока и подсластить медом по вкусу. Пей на здоровье! Такой сок ускоряет обмен веществ.
Вкусная приправа
Смешай 100 г свежего творога, пару столовых ложек оливкового масла, укроп, петрушку, немного зеленого лука и чеснока. Добавь черный молотый перец – и готова приправа, выводящая соли из организма.
Для улучшения эластичности сосудов
Никакой не казачий рецепт, но очень интересный. Делюсь с тобой!
Очищенный грейпфрут смешай в блендере с измельченной зеленью петрушки и укропа, залей обезжиренным кефиром и пей в течение дня.
А еще можно приобрести масла лимона и апельсина, капать по капельке на кусочек неочищенного сахара (или ложечку меда) и рассасывать после завтрака и ужина. Утром – лимон, вечером – апельсин. Не только сосуды помолодеют, но и уровень холестерина понизится, апельсин еще и нервозность снижает. Не хочешь масел? Тогда ешь каждый день по два очищенных апельсина, смешанных с одним лимоном. Эффект тот же.
Кстати, желтые лимоны, к которым мы привыкли, потеряли многие полезные вещества. Полезны зеленые с начинающим белеть боком.
«Девять сил»
Девять сил – потому что девять составляющих. Если тебе что-то не подходит, смело меняй пропорции или состав. В общем, экспериментировать можно!
Берем в равных пропорциях ошпаренный кипятком лимон с кожурой, курагу, чернослив, инжир, темный изюм, очищенные грецкие орехи, мед, коньяк, клюкву, пропускаем все это через мясорубку и хорошенько размешиваем. Дневная норма для взрослого человека – две-три столовые ложки, ребенку нужно вполовину меньше и без коньяка (принимать после еды). Эта смесь творит чудеса, благотворно сказывается на внешности, помогает работе сердца, содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов. Очень полезна смесь постящимся – придает сил. Рецепт откуда-то взялся в тетрадке с бесценными рецептами, поэтому я и вписала его сюда, все польза…
Хлеб
Размешай гречневую муку с водой, а чтобы хлеб получился воздушным, нужна минеральная газированная вода. В тесто можно добавить семена укропа.
Сформованные лепешки выпекаются примерно 20 минут при 150 °C, чтобы все полезные вещества сохранили свои качества. Такой хлеб полезен всем, кто хочет иметь стройную фигуру. Жаль, времени маловато – редко пеку такой вкусный хлебушек.
Салат должны готовить четыре человека: скряга, философ, транжира и художник.
Скряга польет его уксусом.
Философ посолит.
Транжира польет маслом.
Художник размешает салат.
Салаты «Здоровье»
Свежие помидоры и огурцы, яблоки, морковь, сельдерей крупно нарежь и залей растительным маслом или кефиром. Если хочешь, добавь каких-нибудь ягод. А можно натереть на терке морковь и топинамбур, добавить зелень укропа и растительное масло.
Еще вариант: яблоко, свежую капусту, огурец, морковку сырую свеклу нашинкуй и заправь сметаной или йогуртом.
Как видишь, вариантов достаточно, а если ты попробуешь для разнообразия добавлять в салаты масло грецкого ореха или горчичное, кунжут, семечки, кедровые орешки, да еще привыкнешь вместо соли пользоваться лимонным соком и чесноком, то твои болезни сбегут от тебя.
Самый вкусный чай
Чтобы приготовить вкусный чай, налей воду в кастрюльку и поставь в морозилку. Первый образовавшийся лед (тяжелая вода) нужно убрать и снова вернуть кастрюльку в морозильник.
Утром ты обнаружишь в кастрюльке прозрачный и мутный лед. Мутный лед нужно смыть кипятком, а прозрачный оттаять и использовать для заварки чая.
Как нагревать воду? Только до первых пузырьков, когда они начинают подниматься, – это хорошая, активная вода.
Заваривай чай из расчета чайная ложка сухой заварки на человека плюс ложечка «для чайника». Заливай некрутым кипятком на пять минут. Если сверху появится пена, то ты все сделала верно. Гурманы берут эту пену ложечкой и раскладывают по чашкам.
А вот несколько несложных рецептов вкусного и полезного чая.
Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли, благодаря чему особенно подходит людям интеллектуального труда и творческих профессий. Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей. Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи. Горячий имбирный чай с лимоном помогает не простудиться, а с ложечкой меда разжижает вязкую кровь.
На литр воды понадобится три столовые ложки мелко натертого (или порезанного ломтиками) имбиря, столько же меда, щепотка молотого черного перца, лимон или апельсин, несколько листиков мяты (по желанию).
В закипевшую воду положи натертый имбирь. Когда он пару минут покипит, тщательно процеди в чашку. Затем добавь перец, лимон (апельсин), мяту и мед. Подавай горячим!
Облепиха – кладезь витаминов, в ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи. Чай из облепихи и меда – лучший антидепрессант. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!
На 150 граммов облепихи понадобится по две столовые ложки черного чая, меда, два стакана воды.
Ягоды промой, две трети раздави ложкой в пюре. В чайник положи облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и черный чай. Залей кипятком, укутай и настаивай 10–15 минут. Готовый чай разлей через ситечко, добавив мед по вкусу. Можешь готовить без добавления черного чая.
Мятный чай можно пить и холодным, и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, он очень вкусен, тебе понравится.
Возьми одну-две палочки корицы, четыре гвоздички, немного цедры апельсина, лимона или лайма, пару ломтиков сушеного имбиря, лайм, немного коричневого сахара, маленький пучок свежей мяты, три чайные ложечки черного листового чая.
Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту разомни или разотри. Сложи все в чайник и залей двумя стаканами кипятка. Готово!
Две столовые ложки шиповника измельчи, залей двумя стаканами воды, повари 10 минут в эмалированной посуде при закрытой крышке, затем дай настояться 10 минут. Отвар процеди. Добавь ложку меда, лимонный сок по вкусу. Такой чай укрепит иммунитет.
Ромашковый чай с мятой снимает воспаление, успокаивает нервную систему и избавляет от бессонницы. Ромашка снижает уровень сахара в крови. Пара чашек такого чая в день – и риск осложнений от скачков сахара сводится к нулю.
Ромашку, чай и мяту (поровну) залей кипятком и настаивай 10 минут под крышкой, процеди, положи немного меду – и ароматный вечерний чай готов! При простуде добавь к этому чаю липового цвета.
Если зальешь горячей водой столовую ложку сушеного (или свежего) кипрея и покипятишь четыре минутки, то немного остывшим такой чай не может не понравиться мужчинам! Добавь меда или тростникового сахара, положи на красивую розетку любимого варенья мужа… Пить ароматный чай можно без ограничений, а пользы от него масса: все мужские проблемы мочеполовой сферы решает. Не зря иван-чай так почитали на Руси!
Приятного и полезного чаепития!
Ненужная соль
При отложении солей три столовые ложки риса залей на ночь литром воды. Утром воду слей, провари рис пять минут, промой и снова вари пять минут, залив свежей водой. Повторив варку четырежды, рис нужно съесть теплым. «Позавтракав» таким образом в шесть утра, можно лечь поспать, потому что в течение трех часов ничего есть и пить нельзя. А дальше – обычный рацион с преобладанием тушеных овощей. Прозрачный, пустой внутри рис становится не едой, а лекарством – он как сорбент впитывает в себя соли и выводит их из организма.
Эффективность десятидневного курса рисового очищения повысится при обязательном введении в ежедневный рацион любых сухофруктов и компотов из них.
Делюсь секретом волшебного «тортика». Проверни через мясорубку по 300 граммов кураги, чернослива, инжира, изюма, добавь в эту массу половинку лимона и заправь медом. При вялом кишечнике не помешает положить в заготовку столовую ложку сенны. Получившуюся смесь храни в холодильнике, балуя себя во время рисовой терапии таким «тортиком». Фруктовую смесь нужно принимать по столовой ложке во второй половине дня. Если захочется, можно продлить рисовый курс до 40 дней.
Очиститься от солевых залежей в теле помогает цитрусовый коктейль – стакан апельсинового сока с половиной стакана лимонного. Этот напиток, выпитый вечером после еды, хорошо снимает воспаление и прочищает сосуды. Самой целебной среди российских ягод признана черная смородина, которую рекомендуется употреблять в любом виде. А еще можно два-три дня провести на ягодной диете, питаясь только крыжовником. Избавишься не только от отложения солей, но и от серого цвета лица!
Вечером две столовые ложки смолотой гречки (можно прокаленной на сухой сковороде или в духовке) залей стаканом кефира и наутро позавтракай. За пять дней соблюдения такой богатой микроэлементами диеты можно не только существенно сократить солевые отложения, но и похудеть.
Десерт
Чернослив, курагу, кишмиш пропусти через мясорубку и залей медом. Скатай шарики и обваляй их в молотых орехах. Такой чудо-десерт тебе любой диетолог порекомендует. И вкусно – никакие конфеты не будут нужны, и полезно.
К тому же это непаханое поле для фантазии. Можно на шарик прикрепить орешек, воткнуть цветок или флажок…
Давай волю своему воображению!
Данный текст является ознакомительным фрагментом.